ESBL is een enzym dat bepaalde soorten antibiotica afbreekt zodat ze niet meer werkzaam zijn. Deze groep van bacteriën, zoals Klebsiella en E coli, zijn gewone darmbacteriën, die ons niet ziek maken. Door overmatig en ongepast gebruik van antibiotica kunnen zij dit enzym aanmaken.
CPE is een enzym dat nog meer antibiotica afbreekt dan een ESBL.
ESBL-producerende bacteriën en CPE’s zijn niet gevaarlijk voor gezonde kinderen.
ESBL-producerende bacteriën en CPE’s komen voor in rauw vlees en kunnen groenten besmetten. Door keukenhygiëne toe te passen is er geen gevaar voor gezonde kinderen.