Van 16 tot 22 mei: Internationale week van de Coeliakie

17 mei 2011

Naar schatting een op de 200 Belgen lijdt aan coeliakie.

Dit is een aandoening waarbij de patiënt overgevoelig is aan gluten en daarom levenslang een glutenvrij dieet moet volgen.  Gluten is aanwezig in  tarwe, gerst, haver, rogge, spelt, ... die voorkomen in brood, pasta en koeken.

Deze producten mogen daarom absoluut niet meer ingenomen worden!
Dit is  niet zo eenvoudig omdat ze ook verwerkt zijn (soms in kleine hoeveelheden) in ontelbare voedingsmiddelen.

Houdt de patiënt zich niet aan dit strikte dieet, dan kan hij/zij veel last hebben van symptomen zoals buikpijn, diarree (of soms constipatie), gewichtsverlies, vermoeidheid, bloedarmoede, groeiachterstand, verlate puberteit, enz.

Meer lezen over coeliakie