Ingrediënten
- 2 eiwitten
- 120 g fijne suiker
- 1 koffielepeltje citroensap
- spuitzak en kop bakpapier
Bereiding
- Klop de eiwitten stijf
- Voeg de suiker en het citroensap toe en blijf kloppen tot het eischuim glanst en in pieken blijft staan
- Doe de massa in een spuitzak en spuit (5 mm diameter) reepjes van zo’n 6 cm over elkaar op bakpapier, zodat je een ster verkrijgt. Je kan ook hier je fantasie de vrije loop laten
- Leg de sterren 2 uur in een voorverwarmde oven op 100 °C en laat de ovendeur op een kier
- Hou de kinderen uit de buurt
- Laat afkoelen in een uitgeschakelde oven
- Maak de sterren los van het bakpapier
