Basisrecept voor vleesbouillon

1 l water
mager vlees (bv.rundvlees, kippenvlees)
500 g groenten (prei, ui, bleekselder,wortelen)
tuinkruiden (peterselie, kervel, bieslook, basilicum, ...)

Maak de groenten schoon en snij ze klein
Doe het vlees samen met de groenten in een kookpot met het koude water en breng alles langzaam aan de kook. Voeg geen zout en geen bouillonblokjes toe
Laat ongeveer 45 minuten koken en giet dan alles door een zeef
Voeg naar wens tuinkruiden toe
Laat de bouillon koud worden en schep het vet eraf
Het gebruikte vlees en de gebruikte groenten bevatten bijna geen vitamines en mineralen meer en zijn dus niet meer geschikt als (baby)voeding

Jonge vader kookt met peuter in keuken

Recepten

Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken met onze kindvriendelijke recepten.

avondeten, gezin, samen eten, tafel

Hygiëne

Voedselveiligheid en hygiëne zijn nauw met elkaar verbonden. Het is daarom belangrijk om in de keuken de goede hygiënemaatregelen te respecteren.

Bewaartips

Hoe bewaar je voeding? Wat met (niet-)gekoelde producten? Wat met bederfbaarheid? Je komt het hier te weten.

Icoon vaste voeding, wortel, eten, voeding