Bonensalade

80 g rode bonen
250 g prinsessenbonen
2 preistengels
1 ui
1 bakje champignons
peterselie, basilicum en salie

Kook de rode bonen met salie in driemaal hun volume aan water gaar, giet ze af en laat ze afkoelen. Je kan ook peulvruchten uit glas of blik gebruiken. Let wel op het zoutgehalte. Spoel peulvruchten uit blik af om zoveel mogelijk zout te verwijderen. Neem dan 200g.
Maak de prinsessenbonen schoon, was ze grondig en kook ze gaar. Giet de prinsessenbonen eveneens af en laat ze afkoelen
Was de champignons, snij ze in plakjes en stoof ze gedurende 5 minuten in hun eigen vocht (geen extra water toevoegen). Laat ze uitlekken
Pel en snipper de ui. Snij de gewassen prei in fijne ringetjes. Meng alles goed.
Kruid het geheel met basilicum en gesnipperde peterselie
Lekker met volkorenbrood en geraspte worteltjes

Jonge vader kookt met peuter in keuken

Recepten

Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken met onze kindvriendelijke recepten.

avondeten, gezin, samen eten, tafel

Hygiëne

Voedselveiligheid en hygiëne zijn nauw met elkaar verbonden. Het is daarom belangrijk om in de keuken de goede hygiënemaatregelen te respecteren.

Bewaartips

Hoe bewaar je voeding? Wat met (niet-)gekoelde producten? Wat met bederfbaarheid? Je komt het hier te weten.

Icoon vaste voeding, wortel, eten, voeding