Ingrediënten
- 100 g margarine
- 100 g suiker
- 3 eieren
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 150 g muesli
- 100 ml volle melk
- 1/2 gewassen citroen
- 1 zakje vanillesuiker
Bereiding
- Klop margarine en suiker tot een luchtig, licht en romig mengsel. Rasp de schil van de citroen en roer ze onder het mengsel
- Klop de eieren los en voeg ze één voor één toe
- Voeg dan eerst de bloem, vervolgens de muesli en daarna de melk toe. Meng goed
- Giet dit alles in een ingevette cakevorm en bak het gedurende 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C
