Pompoensoep met peterselie

Ingrediënten

  • 750 g pompoen
  • 4 sjalotten
  • 1 laurierblad
  • 2 eetlepels margarine of olie
  • 1 eetlepel ketjap
  • 2 koffielepels milde kerriepoeder
  • 3 eetlepels fijn gesneden peterselie
  • 1 l water

Bereiding

  1. Maak de sjalotten schoon en versnipper ze
  2. Verhit de margarine/olie in een pan en fruit de sjalotjes ongeveer 3 minuten op een zacht vuurtje. Bak het kerriepoeder 2 minuten zachtjes mee
  3. Was de pompoen, verwijder de pitten en de schil. Snij de pompoen in stukjes en voeg ze met 1 l water, het laurierblad en de ketjap toe aan de sjalotten
  4. Laat de soep afgedekt 15 à 20 minuten zachtjes koken
  5. Verwijder het laurierblad en mix de soep
  6. Roer de peterselie erdoor

Verder lezen

Jonge vader kookt met peuter in keuken

Recepten

Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken met onze kindvriendelijke recepten.

avondeten, gezin, samen eten, tafel

Hygiëne

Voedselveiligheid en hygiëne zijn nauw met elkaar verbonden. Het is daarom belangrijk om in de keuken de goede hygiënemaatregelen te respecteren.

Bewaartips

Hoe bewaar je voeding? Wat met (niet-)gekoelde producten? Wat met bederfbaarheid? Je komt het hier te weten.

Bekijk ook binnen voeding

Borstvoeding
Flesvoeding
Icoon vaste voeding, wortel, eten, voeding
Vaste voeding