Varkensvlees met witte kool en curry

Ingrediënten

  • 25 à 30 g mager varkensvlees
  • 100 g witte kool
  • 1 aardappel
  • kruiden (peper, nootmuskaat, kerriepoeder)
  • 1 koffielepel plantaardige margarine of olie

Bereiding

  1. Bak het vlees in margarine of olie en kruid het met wat peper en nootmuskaat
  2. Schil de aardappel en maak de kool schoon
  3. Kook de kool en de aardappel gaar. Giet af en kruid met een beetje kerriepoeder
  4. Maal het vlees in een vleesmolentje of pureer het. Snij de aardappel en de witte kool in fijne stukjes
  5. Voeg eventueel wat margarine/olie of kookvocht toe