Witloof met peer

Ingrediënten

  • 70 gr. witloof
  • 1/4 rijpe peer
  • 1/2 aardappel (ong. 35 gr.)
  • 1 koffielepel plantaardige margarine of olie

Bereiding

  1. Leg de geschilde aardappel in een bodempje kokend water
  2. Was het witloof, verwijder de bittere kern, snij het in stukjes en kook het samen met de aardappel gaar
  3. Schil ondertussen de peer, verwijder het klokhuis en snij de peer in stukjes
  4. Kook de stukjes peer nog 1 à 2 minuten mee met het witloof en de aardappel
  5. Giet het geheel af en pureer het mengsel
  6. Roer de margarine/olie en wat kookvocht eronder