Het is niet altijd eenvoudig om op ideeën te komen om het menu van je gezin gevarieerd te houden. Wij geven alvast wat suggesties.
Ontbijt
- Water of ongesuikerde lichte kruiden-of vruchtenthee
- Volkoren- of bruin brood, knäckebröd, havermout, ongesuikerde muesli….
- Plantaardig beleg zoals:
- fruit: aardbei, appel, peer, banaan, ...
- groente: rauw, gegrild, spread…
- notenpasta (100% zonder andere toevoegingen)
- peulvruchtenspread zoals hummus.
- Of ander beleg:
- Ei
- Platte kaas, cottagecheese, ...
- Vis
- Kip- of kalkoenfilet (gebakken)
- Seizoensfruit
- Ongesuikerde melk of -producten of groeimelk
- Ongesuikerde calciumverrijkte sojadrank of -product of groeidrink
- Zachte margarine
Warme maaltijd
- Elke groentesoort
- Aardappelen, volkorendeegwaren, bruine rijst, couscous of gierst
- Vlees, vis, gevogelte, ei, plantaardige eiwitbronnen of vleesvervangers zoals bv. per week:
- 2 keer vers wit vlees: gevogelte zoals kip of kalkoen
- 2 keer vers rood vlees zoals biefstuk of varkenshaasje
- 1 keer (vette) vis zoals zalm
- 1 keer peulvruchten (zoals linzen of kikkererwten) of plantaardige vervangproducten (zoals tofu of quorn)
- 1 keer eieren
- Zachte margarine, bak- en braadvet of olie
- Elke fruitsoort
- Ongesuikerd melkproduct zoals yoghurt, vla, pap of pudding of een ongesuikerd calciumverrijkt sojaproduct
- Water
Om het uitgangspunt ‘Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding’ concreter te maken, is er de halfhalf richtlijn van Gezond Leven. Dit kan bijvoorbeeld door de helft van de week voor een plantaardige maaltijd te kiezen of door de helft van het vlees te vervangen door peulvruchten of een andere vleesvervanger.
Meer plantaardig met halfhalf
Hoe kan je de halfhalf-richtlijn concreet invullen? Enkele voorbeelden:
- Kies om de dag voor een (overwegend) plantaardige warme maaltijd.
- Ga in de eerste helft van de week voor plantaardige maaltijden.
- Halveer de portie vlees en vervang de helft door peulvruchten of een andere vleesvervanger, bv. een spaghetti met gehakt en linzen.
- Een maaltijd met vlees? Probeer die dag dan tijdens de andere maaltijdmomenten voor een plantaardig gerecht te gaan.
- Varieer met gezond beleg. Beleg de helft van de boterhammen met plantaardige producten.
Broodmaaltijd/Lunch
- Water, lichte kruiden- of vruchtenthee
- Volkoren- of bruin brood, knäckebröd, havermout, ongesuikerde muesli, bruine rijst, volkoren deegwaren, meergranen pistolet….
- Rauwkost, groentesoep, kerstomaatjes, ...
- Vers fruit
- Plantaardig beleg zoals:
- fruit: aardbei, appel, peer, banaan, ...
- groente: rauw, gegrild, spread…
- notenpasta (100% zonder andere toevoegingen)
- peulvruchtenspread zoals hummus
- Of ander beleg:
- Ei
- Platte kaas, cottagecheese, ...
- Vis
- Kip- of kalkoenfilet (gebakken)
- Ongesuikerde melk of -producten of groeimelk
- Ongesuikerde calciumverrijkte sojadrank of -product of groeidrink
- Water of ongesuikerde lichte kruiden-of vruchtenthee
- Zachte margarine
Tussendoortjes
- een sneetje brood, knäckebröd, beschuit, ongesuikerde ontbijtgranen, ongesuikerde gepofte granen
- Seizoensgroenten: een rauwe wortel, enkele radijsjes, een selderijstengel, kerstomaatjes, groentesoep
- Een stuk vers seizoenfruit
- Ongesuikerd melkproduct of een ongesuikerd calciumverrijkt sojaproduct dat je kan aanvullen met bv. vers fruit
- Water of ongesuikerde lichte kruiden-of vruchtenthee
Recepten
Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken met onze kindvriendelijke recepten.
Seizoensmenu's
Wintermenu
| Ontbijt | 10 uur | Middagmaal | 16 uur | Avondmaal |
|---|---|---|---|---|
| Yoghurt met muesli en stukjes verse sinaasappel en peer | Mandarijntje | Witloofsoep Savooikoolstamppot met pladijs Water |
Griesmeelpudding met rozijntjes | Kruidenthee Volkorenbrood Margarine Verse kaas Gemengde sla met pompelmoes |
| Melk Meergranenbrood Margarine Plattekaas met aardbeien |
Milkshake met appel en citrusvruchten | Wortelsoep met yoghurt Varkenslapje Witte kool met curry Natuuraardappelen Water |
Kiwi |
Rozenbottelthee |
| Chocomelk Volkorenbrood Margarine Mozzarella met meloen |
Verse ananas | Minestrone Kippenragout Veldsla Tarwekorrels Water |
Opgeklopte plattekaas met yoghurt en mandarijn | Kamillethee Volkorenpannenkoekjes met appel |
| Karnemelk Volkorenbeschuit Margarine Wortelplattekaas |
Plattekaas met meloen | Champignonsoep Tong Worteltjes Volkorencouscous Water |
Havermoutpap | Kamillethee Volkorenbrood Margarine Sardientjes Tomaat |
| Melk Volkorenbrood Margarine Gekookt ei Appelmoes met rozijntjes |
Sinaasappel | Pompoensoep met peterselie Tofublokjes met groenten in de wok en wokspirelli Volkorendeegwaren Water |
Kinderbiscuit | Melk Volkorenbrood Margarine Zachte Franse kaas Fijngesneden witloof met veldsla |
| Sinaasappelsap Volkorenbrood Margarine Smeerkaas met schijfjes radijs en tuinkers |
Yoghurt met muesli (en fruit) | Uiensoep Kalkoenlapje (gegrild), knolselder in melksaus (met citroen en bieslook) Natuuraardappelen Water |
Peer | Karnemelk Volkorenbrood Margarine Omelet met verse tuinkruiden en stukjes gebakken kippenfilet Wintersalade |
| Chocomelk Volkorenbrood Margarine Gegrilde groenten |
Banaan | Preisoep Vegetarische hutsepot met rode bonen Volle rijst Water |
Warm rozijnenkoekje | Melk Volkorenbrood Margarine Vissalade |
Lentemenu
| Ontbijt | 10 uur | Middagmaal | 16 uur | Avondmaal |
|---|---|---|---|---|
| Sinaasappelsap Volkorenbrood Margarine Radijsjesplattekaas |
Rijstpudding | Uiensoep Ovenschotel met vis en kerstomaatjes, met aardappelpartjes Water |
Pompelmoes | Melk Meergranenbrood Margarine Gekookt ei Komkommer |
| Melk met muesli en partjes verse appel en sinaasappel | Kinderbeschuit | Waterkerssoep Kalfsragout Tomaten Komkommer Volkorendeegwaren Water |
Perzik | Karnemelk Volkorenbrood Margarine Groentemoes |
| Chocomelk Volkorenbrood Margarine Notenpasta |
Gemengde fruitsla | Groentesoep Varkensgebraad Spinazie Aardappelpuree Water |
Rijstwafel | Melk Volkorenbrood Margarine Tonijnsla Tomaat |
| Melk Volkorenbrood Margarine Fruitmoes |
Verse ananas | Champignonsoep Tong Worteltjes Volle rijst Water |
Bananenpudding | Kamillethee Volkorenbrood Margarine Kalkoenfilet (gebakken) Tomaat |
| Pompelmoessap Volkorenbeschuit Margarine Hüttenkäse |
Banaan | Kervelsoep Kalkoenfilet Prei in bechamelsaus met aardappelpuree Water |
Vanillepudding | Melk Volkorenbrood Margarine Omelet Kiwi |
| Karnemelk Volkorenbrood Margarine Appelstroop |
Pompelmoes | Komkommersoep Asperges met melksaus en peterselie Gekookt ei Natuuraardappelen Water |
Kwark-kokospralines | Melk Croque-hawaï (kaas, kalkoenham en ananas) + kropsla |
| Sinaasappelsap Sandwiches of broodjes met margarine Gruyèrekaas |
Yoghurt met aardbeien | Tomatensoep Kip Fijngesneden witloof Frieten Water |
Stukje mueslicake | Melk Volkorenbrood Margarine Hummus Appel |
Zomermenu
| Ontbijt | 10 uur | Middagmaal | 16 uur | Avondmaal |
| Melk Volkorenbrood Margarine Plattekaas met frambozen |
Dierengebakje | Kippensoep Ovenschotel met ei, spinazie en aardappelpuree Water |
Aardbeien | Karnemelk Volkorenbrood Margarine Plattekaas Gehaktbrood met krieken |
| Melk Volkorenbrood Margarine Verse kaas Enkele schijfjes komkommer |
Perzik | Paprikasoep Pladijsfilet (schol) in aluminiumfolie Broccoli en worteltjes aardappelpuree Water |
Bananenpudding | Lindethee Wentelteefjes (gebakken volkorenbrood met ei en melk) Fruitmoes |
| Sinaasappelsap Meergranenbrood Margarine Smeerkaas |
Mangomelk | Bloemkoolsoep Hamburger met tomaat, komkommer en ui Natuuraardappelen Water |
Watermeloen | Melk Volkorenbrood Margarine Tomaat met garnalen en sla |
| Melk Volkorenbrood Margarine Peulvruchtenspread |
Nectarine | Doperwtensoep Wokschotel met Quorn©, wokgroenten en wokmie Water |
Griesmeelpudding | Rozenbottelthee Volkorenbrood Margarine Plattekaas Rode bessen |
| Pompelmoessap Volkorenbrood Margarine Kaas met kruiden |
Aardbeienmilkshake | Spinaziesoep Linzen met volle rijst en kaas Sojascheutensla Water |
Kersen | Melk Volkorenbrood Margarine Komkommerspread |
| Chocomelk Volkorenbrood Margarine Mango-banaanmoes |
Pruim | Wortelsoep Paardenfilet Prinsessenbonen Natuuraardappelen Water |
Kabouterdrank | Kruidenthee Volkorenbrood Margarine Bonensla |
| Karnemelk Volkorenbrood Margarine Hummus Bruin rozijnenbrood |
Kinderbeschuit | Groentebouillon Kabeljauw met komkommer, dille en volkorenpasta Water |
Ijs met een hoedje en vers zomerfruit | Melk Volkorenbrood Margarine Camembert en tuinkers |
Herfstmenu
| Ontbijt | 10 uur | Middagmaal | 16 uur | Avondmaal |
| Melk Volkorenbeschuit Margarine Gekookt ei |
Appel | Aardappelsoep Spruitjes met broccoli, zalm en volkorenpasta Water |
Chocoladepudding | Kruidenthee Volkorenbrood Margarine Kaas Tomaat |
| Melk met cornflakes en stukjes appel | Pruim | Linzensoep Kalkoenrollade Chinese kool Natuuraardappelen Water |
Milkshake met tuinkruiden | Rozenbottelthee Volkorenbeschuit Margarine Vismoes Komkommer |
| Chocomelk Volkorenbrood Margarine Plattekaas met meloen |
Volkorenwafeltje | Knolseldersoep Stoofpotje met parelcouscous en lamsvlees Water |
Mandarijntje | Melk Volkorenbrood Margarine Kalfsgebraad Spaanse salade |
| Kamillethee Volkorenbrood Margarine Cottage cheese met mandarijn of sinaasappel |
Yoghurt met granaatappel | Champignonsoep Tong Worteltjes Volle rijst Water |
Kerstomaatjes | Melk Volkorenbrood Margarine Notenpasta Sla |
| Melk Volkorenbrood Margarine Kipsalade Appelmoes met rozijntjes |
Trosje druiven | Courgettesoep Gevulde paprika met kippengehakt, champignons en tuinkruiden Volle rijst met maïs Water |
Puddingkoek | Lindethee Volkorenbrood Margarine Kaassla |
| Karnemelk Meergranenbrood Margarine Kalkoenfilet (gebakken) met blokjes ananas |
Havermoutkoekje | Aspergesoep Moussaka Water |
Pompelmoes | Melk Volkorenbrood Margarine Appel-knolselder-kwark |
| Sinaasappelsap Volkorenbrood Margarine Notenbeleg |
Vanillepudding | Groentesoep Kikkererwtenpuree met pompoen Water |
Braambessen | Melk Volkorenbrood Margarine Geitenkaas Fijngesneden witloof met veldsla |
